El fenómeno de La Niña trajo serios inconvenientes para la vitivinicultura mendocina

Desde el INTA Mendoza, advirtieron que el aumento de la humedad en el ambiente y el crecimiento de las precipitaciones provocaron más plagas, podredumbres y desfase entre la floración y el cuaje. Recomendaciones para minimizar los daños.

El fenómeno de La Niña trajo serios inconvenientes para la vitivinicultura mendocina

Foto: INTA Mendoza

Sociedad

Vitivinicultura

Unidiversidad

Unidiversidad

Publicado el 21 DE MARZO DE 2022

La irrupción del fenómeno de La Niña provocó que la temporada 2021-2022 en Mendoza fuera mucho más húmeda y lluviosa que lo habitual, en esta zona del país donde predomina un clima seco y con pocas precipitaciones. Esta situación generó un impacto negativo en la vitivinicultura provincial, ya que hubo episodios de heladas tardías que afectaron la floración y cuaje de los frutos, plagas, podredumbres y granizadas, entre otros inconvenientes. Además, los especialistas temen que el exceso de humedad en la zona sea un problema a largo plazo para la provincia.

Ante este panorama, desde el INTA Mendoza analizaron el impacto de las condiciones meteorológicas en la última campaña y brindaron recomendaciones a productores y productoras para minimizar los daños en el sector. “Este año ha sido particularmente húmedo y fresco, como consecuencia de los efectos de La Niña, debido a que, en nuestra región, aumenta la humedad del ambiente y la ocurrencia de precipitaciones”, señaló Gustavo Aliquo, investigador especializado en viticultura y enología del INTA Mendoza.

“Desde el INTA Mendoza, advertimos sobre los daños que acarrean los años húmedos, y asesoramos a los productores sobre prácticas de manejo y prevención”, expresó Aliquo. De hecho, el investigador indicó que, en la región, la primavera fue fría, con episodios de heladas tardías que afectaron la floración y cuaje de los frutos, y se observaron racimos con tamaños heterogéneos, como consecuencia de un alargamiento y desfasaje en los estados de floración y cuaje.

“Además, a causa del frío y las heladas, se produjo en muchos casos –principalmente, en Malbec– el 'corrimiento' o no cuajado de los frutos, por lo que la cantidad de bayas en el racimo fue menor y se lo vio más suelto, como lo llamamos normalmente”, agregó.

La mayor frecuencia de lluvias también produjo granizadas puntuales en distintas zonas. Estas provocaron daños directos e indirectos (podredumbres) en los viñedos de productores que no cuentan con tela antigranizo.

La humedad que caracterizó a la campaña brindó las condiciones propicias para el desarrollo de peronóspora, una enfermedad criptogámica causada por el microorganismo Plasmopara viticola. En este sentido, Aliquo advirtió: “El control preventivo es de suma importancia para evitar pérdidas de hojas, para la correcta maduración de la fruta y desecamiento de partes del racimo, frutos que luego se descartan en bodega porque producen gustos y aromas desagradables en el vino”.

Una de las principales recomendaciones consiste en el manejo de la canopia a través de podas en verde, realizando desbrotes y deshojes. Con estas operaciones, ingresa mayor luz y ventilación a los racimos, lo que estimula el desarrollo de color de las bayas, mejora y homogeniza la maduración y previene la aparición de enfermedades fúngicas.

"Además, la polilla de la vid estuvo muy presente este año porque la vida de las formas adultas o mariposas se prolonga en situaciones de humedad”, resaltó el investigador. Como consecuencia de las condiciones ambientales, luego del apareamiento, la hembra tiene más días para poner huevos en los frutos.

Lobesia botrana es una de las plagas más importantes del cultivo: sus larvas producen daños tanto directos como indirectos. Los directos surgen cuando se come parte de las bayas; los indirectos, cuando esas bayas se pudren. Esto provoca pérdidas considerables en los volúmenes de producción y afecta notablemente la calidad de la fruta, tanto para consumo en fresco como para vinificación.

Fuente: INTA

por qué el fenómeno la niña generó complicaciones en el sector vitivinícola que recomendaciones dieron a las y los productores crisis economía