La recolección de aceite, una cuenta pendiente para frenar la contaminación

Sociedad

Se indicó que los resultados son "preocupantes", ya que cada litro de aceite vegetal usado puede contaminar 1000 litros de agua, y una persona descarta –en promedio– 2,5 litros al año.

El informe arrojó que apenas el 22 % de los consumidores recupera este residuo de forma regular, el 25 % lo hace de forma ocasional y el 53 % nunca recupera el aceite una vez utilizado para freír. De esta manera, si más de la mitad de quienes cocinan comida frita en sus hogares no separa el aceite vegetal usado y otro tanto lo hace ocasionalmente, se desechan entre 60 y 90 millones de litros anuales de aceite que contaminan, principalmente, los recursos hídricos.

"Estamos hablando solo de un número que refiere al consumo y gestión domiciliaria del aceite vegetal usado, y aún nos faltan datos de la gestión de grandes generadores, que ya estamos investigando", detalló Diego Wassner, uno de los investigadores. Sin embargo, el estudio también mostró que quienes reciclan "a veces" y "nunca" declararon una disposición entre alta y muy alta a hacerlo –el 67 % y el 56 % respectivamente–. Además, el número de encuestados con la máxima predisposición a comenzar a separar el aceite usado se encuentran residiendo en Tierra del Fuego.

Frente a esto, María Semmartin, integrante del equipo coordinador del informe, señaló que, mientras la gestión incorrecta del aceite tiene impactos "muy negativos" sobre el ambiente, su separación en origen "permite recuperarlo para la producción de biocombustibles".

"Es interesante contar con este dato y generar herramientas para revertirlo", manifestó.

La provisión de puntos de recolección y de información sobre los beneficios ambientales del reciclaje del aceite son factores que, según el estudio, "aumentarían la separación en origen para ese segmento".