La clínica pretende describir las regiones vitícolas de Argentina, analizar el terruño y fenología de las regiones vitícolas argentinas, conocer el clima y fenología de San Rafael y General Alvear, y catar por regiones vitícolas los vinos blancos, tintos, rosados y espumantes.
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Decano de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - Nota reealizada por Priscila Jardel
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