Con la apertura de WineSpot, el nuevo espacio cultural de Château d’Ancón, comienza el ciclo Ediciones Únicas, una propuesta que inaugura su primera edición con la participación del historiador Felipe Pigna.

El flamante WineSpot funciona en el antiguo granero de la familia, ahora transformado en un ámbito dedicado a la cultura del vino, la gastronomía y la generación de contenidos vinculados al territorio Ancón. En ese marco nace Ediciones Únicas, un programa concebido como una serie de encuentros irrepetibles que combinan vino, cocina y reflexión. La iniciativa apunta a consolidar una experiencia de enoturismo cultural centrada en la profundidad temática, el diálogo y la construcción de comunidad en torno al vino.

El antiguo granero familiar, hoy convertido en WineSpot, será escenario del primer encuentro del ciclo cultural. Foto: The Malbec Post.

Edición Única #1: “Pigna celebra a San Martín”

La primera edición tendrá como protagonista a Felipe Pigna, quien liderará el encuentro “Pigna celebra a San Martín”. La propuesta se realizará el próximo 25 de febrero y abordará el período en que el Libertador residió en Mendoza como gobernador, organizó el territorio y promovió un modelo de desarrollo productivo que excedió la dimensión estrictamente militar.

El evento se enfocará especialmente en su relación con la vitivinicultura, el lugar del vino en la Mendoza de principios del siglo XIX y las intersecciones entre política, economía regional y producción.

La experiencia se completará con un menú sanmartiniano a cargo del chef de maison Bruno Zerhau, con dirección histórica del propio Pigna. La propuesta gastronómica estará inspirada en distintas etapas de la vida del Libertador y en sus vínculos con Yapeyú (Argentina), Murcia (España) y Boulogne Sur Mer (Francia). La armonización estará a cargo de Emiliano Turano Ochoa y Juan Pablo Michelini, quienes presentarán una selección de vinos de Château d’Ancón para acompañar la velada.