Paso a paso, cómo catar el aceite de oliva extra virgen
La bromatóloga de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO, Mónica Mirábile, nos enseña a cómo aprender a detectar un excelente aceite de oliva.
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Medallas de oro, plata y bronce para los aceites de oliva de la Facultad de Ciencias Agrarias
Se va terminando el año y la Facultad de la UNCUYO sigue cosechando premios internacionales por la calidad de sus productos. Además estrenó nueva marca: "Oculto".
Aceite de Oliva: la UNCUYO respalda el pedido para obtener la Indicación Geográfica
Desde la Facultad de Ciencias Agrarias, destacan el potencial comercial del sello para ganar nuevos mercados y alentar la recuperación del sector.
El aceite de oliva se revela como un aliado contra la infertilidad masculina
Así lo demuestra un estudio del Laboratorio de Investigaciones Andrológicas del IHEM, Conicet-UNCUYO. La investigación en modelos experimentales estudia cómo la disminución parcial de grasa en la dieta y la ingesta del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) permiten la recuperación espermática.
Mendoza, a un paso de tener la primera Indicación Geográfica para el aceite de oliva de toda América
Esta denominación será la primera para este producto que se otorga fuera de la Unión Europea. En el caso de África, solo la detenta Túnez. La distinción permitirá que la provincia se abra hacia otros mercados.
Afirman que un mayor consumo de aceite de oliva reduce el riesgo de mortalidad
Más siete gramos diarios generan un beneficio a la salud que disminuye la presencia de enfermedades cardiovasculares, cáncer y patologías neurodegenerativas y respiratorias, según demostró un estudio en más de 90 mil personas durante 28 años.
Los aceites de oliva de la Facultad de Ciencias Agrarias cosecharon medallas de oro, plata y bronce
Se va terminando el año y la Facultad de la UNCUYO sigue cosechando premios internacionales por la calidad de sus productos. Además estrenó nueva marca: "Oculto".
El mejor aceite de oliva del mundo está en Mendoza
La empresa Laur fue elegida como la mejor olivícola del planeta al encabezar el EVOO World Ranking. El logro obtenido es un hito no solo para la provincia, sino también para América Latina.
Cómo trabaja la Fábrica de la UNCUYO para que la agroindustria no pare
Junto con la Bodega –también experimental–, los establecimientos de la Facultad de Ciencias Agrarias adaptaron sus rutinas a las condiciones actuales para darle continuidad al ciclo anual de producción, que incluye la elaboración desde aceites de oliva hasta conservas. Apuestan a la extensión y a seguir funcionando como “escuela”.
Por qué la comida chatarra afecta la calidad del semen
Un estudio hecho por investigadores de la UNCUYO comprobó que una dieta alta en colesterol atenta contra los espermatozoides.