Día del Mate: Argentina consume en promedio seis kilos de yerba per capita por año

Sociedad

De ellos, 38 son productores primarios, 27 son elaboradores y cinco son comercializadores de yerba mate orgánica. Misiones es la provincia que concentra a la mayoría de los productores.

Por su parte, Josefina Castellano, especialista de la Dirección Nacional de Alimentos, subrayó la importancia de la producción de yerba orgánica por ser "una actividad económica generadora de divisas, que agrega valor en los territorios y genera trabajo, mano de obra en producción primaria principalmente, y arraigo territorial". A su vez, "es una actividad que revaloriza las economías regionales, favorece la protección ambiental mediante la preservación de la biodiversidad, del suelo y de los recursos naturales". Según Castellano, "la producción orgánica de yerba mate constituye una verdadera estrategia competitiva para pequeños y medianos productores de todo el país".

El sello "Orgánico Argentino"

Una manera inequívoca de identificarlos es mediante el sello "Orgánico Argentino", cuyo logo se ubica en la cara principal del envase y presenta, de buen tamaño, realce y visibilidad.

"No cualquier producto es orgánico", aseguró Pablo Morón, director de Agregado de Valor y Gestión de Calidad de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. El sello "Orgánico Argentino" en el producto a consumir es garantía de que se cumple con lo que establece la Ley 25127 de Producción Orgánica.

"Todo alimento que tenga este logo en su envase cumple con un sistema de producción sostenible mediante el manejo racional de los recursos naturales y evitando el uso de insumos de síntesis química", señaló Morón. Y completó: "Gracias al estricto control oficial a cargo del Senasa y las empresas certificadoras nacionales, la Argentina es hoy uno de los países abastecedores de productos orgánicos más confiables del mundo".