Productores aseguran que con la ley de agricultura familiar habrá "mejores alimentos y más baratos". El presidente de la Federación de Organizaciones Nucleadas de la Agricultura Familiar (Fonaf), Miguel Fernández, afirmó que la ley, puesta en vigencia el miércoles, "favorecerá no sólo a pequeños y medianos productores, sino a toda la sociedad argentina".
Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) asegura que la región pierde o desperdicia el 15 por ciento de los alimentos disponibles. El papel de los consumidores y de los bancos de alimentos luchan contra esta problemática.
Universitarios trabajaron con las mujeres de la Unión Vecinal del Barrio Belgrano de Lavalle. Lo hicieron en articulación con el INTA para promover la seguridad bromatológica en la elaboración de alimentos. Además contribuyeron a incorporar tecnologías y herramientas necesarias para trabajar en forma cooperativa.