La doctora en bioquímica María Pía Taranto,investigadora del Conicet y el CERELA, contó en Radio U que este nuevo lácteo provoca la estimulación del sistema inmunológico, "aumentando las defensas", lo que ayuda a "prevenir enfermedades respiratorias e intestinales".
En un solo vaso, el alimento aporta el 50 % de la ingesta diaria recomendada de este tipo de ácidos grasos beneficiosos para la salud.
El Centro de Referencia para Lactobacilos (Cerela), que depende de Conicet, está en Tucumán. El instituto fundado hace 46 años es referencia mundial.
La compañía de lácteos incorporará una cepa probiótica en sus yogures desarrollada por científicas y científicos del Consejo.
El CONICET y Danone Argentina S.A firman un convenio para la utilización de una Cepa probiótica desarrollada por investigadoras e investigadores del Consejo cuyo principal efecto en la salud es la mejora del sistema inmunológico.
Surgió hace más de una década desde el Conicet. Con su implementación, se buscará atender deficiencias nutricionales en todo el país.
A través de un boletín oficial, se informó la prohibición de la comercialización de yogures SanCor Yogs por una falla en su elaboración.
Investigadores del Instituto de Lactología Industrial, de la Universidad Nacional del Litoral, y del Conicet desarrollaron un producto lácteo reducido en lactosa, enriquecido en fibras prebióticas y con un 20 % menos de sacarosa. Ya probaron que se puede producir a escala industrial. Fueron premiados con el Innovar 2017 en la categoría Alimentos.