Gluno, el dispositivo que detecta gluten en las comidas

Un grupo de diseñadores industriales de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA) desarrolló un aparato del tamaño de una cuchara de té que detecta harina en los alimentos.

Gluno, el dispositivo que detecta gluten en las comidas

Sociedad

El Laboratorio

Radio U

Publicado el 26 DE JUNIO DE 2015

"Gluno", como fue bautizado el aparato, les permitiría a las personas que sufren de celiaquía hacer una revisión de la comida antes de ingerirla. En El Laboratorio, de radio Universidad, hablamos con una de las desarrolladoras de este interesante invento, Jimena Jimena Mardones Buet, quien nos cuenta sobre la importancia del uso de este dispositivo para quienes padecen este trastorno.

audios

  • Entrevista a Jimena Mardones Buet.

    Diseñadora industrial de la UBA

celiaquía dispositivo gluno productos alimentos detección bandas