Por día, en la Argentina se desechan cientos de toneladas de alimentos que podrían canalizarse por medio de instituciones solidarias y ayudar a paliar el hambre. Esa es la meta que se propuso Verónica Barrera junto a decenas de almas solidarias cuando nació la AlimenDar Mendoza y su proyecto “la comida no se tira”. En dialogo con Atardecid@s, Verónica Barrera habló de su proyecto, remarcó la importancia de donar alimentos e invitó a sumarse a esta idea solidaria.

“AlimenDar es una asociación civil que desde hace 5 años tiene presencia en Mendoza y que se enfoca en disminuir al máximo las pérdidas y desperdicios de alimentos. Este fin está netamente asociado al cuidado del medio ambiente y a poder generar conciencia sobre el cuidado de nuestros alimentos. Además, estamos cuidando todos los recursos naturales que se utilizaron para producirlos y también dando la posibilidad a las personas que no tienen acceso a los alimentos, a hacerse de esos alimentos, porque pierden valor comercial, pero que siguen estando aptos para el consumo humano”, resaltó Barrera.