La autora es investigadora en Sociología de la Alimentación. En esta columna reflexiona acerca de este reto de la FAO en el marco del Día Mundial de la Alimentación que se conmemora cada 16 de octubre.
El contexto marca que aumentó el hambre en la región. Además, se suman la digitalización y los cambios en los hábitos de los consumidores.
Es el Día Internacional de Conciencia de la Pérdida y el Desperdicio de Alimento. Qué políticas se llevan adelante para reducir este impacto. Tips para evitar el desperdicio de comida.
Más de un tercio de los alimentos que se producen globalmente termina en la basura. Según la FAO, son más de 1300 millones de toneladas las que se desaprovechan cada año. Esa cantidad alcanzaría para alimentar a los 900 millones de personas que padecen hambre.
Así lo explicitó el ente rector del agua en un comunicado publicado en su página web. El organismo aclaró la información publicada sobre una exposición de la FAO en la Legislatura.
Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) asegura que la región pierde o desperdicia el 15 por ciento de los alimentos disponibles. El papel de los consumidores y de los bancos de alimentos luchan contra esta problemática.
Un estudio de la FAO destaca los beneficios de las políticas agroambientales que se pusieron en marcha en países latinoamericanos y que permitieron reducir el impacto de la agricultura sobre el medio ambiente y avanzar hacia la erradicación de la pobreza rural.