Así lo afirmó Lorena Troncoso, coordinadora del Banco de Alimentos Mendoza, en una entrevista con "Unidiversidad Noticias". Aseguró que esa organización es un "termómetro" del índice creciente de pobreza en la provincia y el país.
Este viernes 20, desde las 10, en la pileta del Club Universitario se realizará el clásico solidario del verano. Se recaudarán leche y pañales para donarlos al Banco de Alimentos de Mendoza.
Muchas son las quejas de las personas que cruzan la cordillera por las demoras en la aduana, pero los mendocinos colaboramos con esa lentitud: en 2016 se decomisaron 12 toneladas de alimentos prohibidos. Adelanto de Edición U, el suplemento de papel del sistema de medios de la UNCUYO.
Legislación bromatológica.
¿Un problema para la salud?
El uso de aditivos en la industria de la alimentación.
Este 22 de junio, en la Enoteca se realizará el encuentro “La responsabilidad social empresaria y su impacto en las pymes". En esta oportunidad, será a beneficio del Banco de Alimentos. Lorena Troncoso, Coordinadora de esta fundación, comenta sobre cómo colaborar con esta causa solidaria.
En "Tire y Afloje" entrevistamos a Noelia de la Reta, directora del Comedor, acerca del acta compromiso que firmará la Secretaría de Bienestar con organizaciones protectoras de animales, y sobre los programas que realizarán desde la Universidad para asignarle atención a los perros que deambulan por el campus.
En "Tire y Afloje" dialogamos con Fátima Ghazoul, nutricionista e integrante del Departamento de Educación para la Salud del Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes.La profesional nos habló acerca de la alimentación ideal para llevar una vida saludable durante el invierno.
Un grupo de diseñadores industriales de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA) desarrolló un aparato del tamaño de una cuchara de té que detecta harina en los alimentos.
Néstor Palmetti, autor de más de 20 libros y guías sobre alimentación, invita a su taller el próximo sábado de 16.00 a 21.30 en la Sala Roja del Espacio Cultural Julio Le Parc.
En la columna de Ecología en La Posta, entrevistamos a Soledad Barruti, autora del libro "Malcomidos", quien durante dos años investigó los vericuetos de la industria alimentaria argentina que dieron como resultado un libro interesantísimo que refleja los usos y costumbre de una sociedad que come mal.
Programa de la Secretaría de Ciencia Técnica y Posgrado (SeCTyP) que combina en un solo haz investigativo salud, industria y desarrollo económico.
Así lo revela una encuesta difundida por Unicef Argentina. El estudio sostiene, además, que más de 1 millón de niñas y niños dejan de hacer alguna comida por falta de dinero.
Una investigadora y un becario de Conicet resaltaron la importancia de este insecto para el ambiente y los seres humanos, así como los peligros que lo acechan. Cada 20 de mayo es el día mundial de estos polinizadores.
Es a través de un proyecto liderado por equipos de trabajo de la UNCUYO y el Conicet, junto a la Fábrica Experimental de Ciencias Agrarias. El objetivo es aprovechar los residuos de la industria agroalimentaria para crear un producto que podría ser fundamental en la prevención del cáncer de mama, próstata y de estómago.
Así lo planteó Silvina Alicia Greco, profesora de la UNCUYO, al detallar los beneficios de este enfoque respecto de la agricultura convencional. Explicó las claves de la producción sustentable y el avance en el país y en Mendoza.
La franja productiva que rodea a la Ciudad aporta alimentos frescos que se consumen en todo el país, pero enfrenta múltiples amenazas, desde la presión inmobiliaria hasta la falta de rentabilidad. Organizaciones campesinas y profesionales destacan la necesidad de proteger el lugar y a su gente.
Unidiversidad dialogó con una médica diabetóloga y una nutricionista para conocer más sobre el impacto de la sacarosa en el cuerpo humano. Es clave la ingesta de fibras, así como limitar los alimentos ultraprocesados.
Las mujeres rurales tienen un papel destacado en el sector agrícola de producción de alimentos: son el 50% de la fuerza de trabajo y tienen a cargo el 20% de las pymes, según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. El funcionamiento del programa Mujeres Produciendo Alimentos y la inclusión de personas LGTBIQ+.