Nueva edición del Natatlón solidario de la UNCUYO
Este viernes 20, desde las 10, en la pileta del Club Universitario se realizará el clásico solidario del verano. Se recaudarán leche y pañales para donarlos al Banco de Alimentos de Mendoza.
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Mendocinos incumplidores demoran el paso a Chile
Muchas son las quejas de las personas que cruzan la cordillera por las demoras en la aduana, pero los mendocinos colaboramos con esa lentitud: en 2016 se decomisaron 12 toneladas de alimentos prohibidos. Adelanto de Edición U, el suplemento de papel del sistema de medios de la UNCUYO.
La salud y los alimentos
Legislación bromatológica.
La cocción de los alimentos
¿Un problema para la salud?
¿Qué comemos?
El uso de aditivos en la industria de la alimentación.
BANCO DE ALIMENTOS: "EDUCAR SOBRE LAS SOLUCIONES AL HAMBRE"
Este 22 de junio, en la Enoteca se realizará el encuentro “La responsabilidad social empresaria y su impacto en las pymes". En esta oportunidad, será a beneficio del Banco de Alimentos. Lorena Troncoso, Coordinadora de esta fundación, comenta sobre cómo colaborar con esta causa solidaria.
El comedor universitario brindará alimentos a protectoras de animales
En "Tire y Afloje" entrevistamos a Noelia de la Reta, directora del Comedor, acerca del acta compromiso que firmará la Secretaría de Bienestar con organizaciones protectoras de animales, y sobre los programas que realizarán desde la Universidad para asignarle atención a los perros que deambulan por el campus.
¿Cuál es la alimentación ideal para el invierno?
En "Tire y Afloje" dialogamos con Fátima Ghazoul, nutricionista e integrante del Departamento de Educación para la Salud del Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes.La profesional nos habló acerca de la alimentación ideal para llevar una vida saludable durante el invierno.
Gluno, el dispositivo que detecta gluten en las comidas
Un grupo de diseñadores industriales de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA) desarrolló un aparato del tamaño de una cuchara de té que detecta harina en los alimentos.
Taller Intensivo de Depuración Alimentaria, en el Le Parc
Néstor Palmetti, autor de más de 20 libros y guías sobre alimentación, invita a su taller el próximo sábado de 16.00 a 21.30 en la Sala Roja del Espacio Cultural Julio Le Parc.
Malcomidos: "en nuestro país la comida es un tema cultural"
En la columna de Ecología en La Posta, entrevistamos a Soledad Barruti, autora del libro "Malcomidos", quien durante dos años investigó los vericuetos de la industria alimentaria argentina que dieron como resultado un libro interesantísimo que refleja los usos y costumbre de una sociedad que come mal.
Alimentación funcional: salud, industria y crecimiento económico para Mendoza
Programa de la Secretaría de Ciencia Técnica y Posgrado (SeCTyP) que combina en un solo haz investigativo salud, industria y desarrollo económico.
“La agroecología trata de rescatar la identidad de los lugares y la realidad del agricultor”
Así lo planteó Silvina Alicia Greco, profesora de la UNCUYO, al detallar los beneficios de este enfoque respecto de la agricultura convencional. Explicó las claves de la producción sustentable y el avance en el país y en Mendoza.
Familias productoras, una especie en extinción en el Cinturón Verde del Gran Mendoza
La franja productiva que rodea a la Ciudad aporta alimentos frescos que se consumen en todo el país, pero enfrenta múltiples amenazas, desde la presión inmobiliaria hasta la falta de rentabilidad. Organizaciones campesinas y profesionales destacan la necesidad de proteger el lugar y a su gente.
Por qué es importante prestar atención a la cantidad de azúcar que tienen los alimentos
Unidiversidad dialogó con una médica diabetóloga y una nutricionista para conocer más sobre el impacto de la sacarosa en el cuerpo humano. Es clave la ingesta de fibras, así como limitar los alimentos ultraprocesados.
Las mujeres son la mitad en las pymes que producen alimentos, pero solo lideran una de cada cinco
Las mujeres rurales tienen un papel destacado en el sector agrícola de producción de alimentos: son el 50% de la fuerza de trabajo y tienen a cargo el 20% de las pymes, según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. El funcionamiento del programa Mujeres Produciendo Alimentos y la inclusión de personas LGTBIQ+.
Etiquetado frontal: hay un avance del 63% en su implementación y solo siete provincias adhirieron a la ley
La baja adhesión provincial a la Ley de Promoción de Alimentación Saludable impacta fundamentalmente en la falta de reglamentación de los entornos escolares y en las compras públicas de cada jurisdicción.
Equipo científico argentino desarrolla materiales biodegradables para envases de alimentos
Se trata de especialistas de la Universidad Nacional de Quilmes. Los materiales, además de ser biodegradables, podrían tener otras propiedades, como detectar si carnes o pescados no están en buen estado, o alargar la vida útil de frutos secos y "snacks" sin utilizar conservantes.
“La agroecología trata de rescatar la identidad de los lugares y la realidad del agricultor”
Así lo planteó Silvina Alicia Greco, profesora de la UNCUYO, al detallar los beneficios de este enfoque respecto de la agricultura convencional. Explicó las claves de la producción sustentable y el avance en el país y en Mendoza.
Argentina, entre los países con mejores prácticas contra las grasas trans
El país aprobó en 2022 un límite máximo de 2% de ácidos grasos trans (AGT) en todos sus alimentos, medida que entrará en vigencia en 2024. Por qué son tan malas para la salud.