Radio U habló con una referenta sobre derechos del consumidor para averiguar los detalles del programa que intentará aliviar la escalada de precios en los cortes. "Estos planes son hechos a la medida de Buenos Aires", aseguró.
Los incrementos rondan el 5 %, lo que significa unos $ 7 en el valor de los distintos cortes. Los carniceros cuentan que los consumidores no dejan de comprar, pero manifiestan su descontento.
El auge de la gastronomía vegana va de los restaurantes a las góndolas. Alimentación saludable y nuevos hábitos, como reclamo por un nuevo “pacto multiespecie”. Los chefs Mauro Massimino y Pablo Martín contaron cómo es cocinar y vivir sin carnes.
Los productores ganaderos no podrán exportar los cortes con mayor demanda interna: asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío. También se redujo un 50% las ventas al exterior del resto de los cortes.
La categoría que más subió fue la de las frutas y verduras, con el 437 %, seguida por la carne, con el 389 %. En tanto, la región más afectada fue el NEA, especialmente Resistencia.
Así lo afirmó el ministro de Desarrollo Productivo. Por el momento, los cortes se empezarán a ver en las principales cadenas de supermercados.
Arrancan el miércoles próximo. Los cortes vacunos se venderán los fines de semana y los miércoles de las tres primeras semanas de cada mes. Solo durará hasta el 31 de marzo, luego las partes se volverán a reunir para evaluar las condiciones para su continuidad. Buscan sumar frutas y verduras.
El consumo de carne vacuna por habitante cerró en 108 kilos por habitante, levemente por debajo de 2019, cuando se ubicó en un promedio de 108,8 kilos. Asimismo, el consumo por persona del año pasado quedó el 2,3 % por debajo del registro de 2019.
Con este nuevo anuncio de la Cámara de Abastecedores de Carne, ya es la tercera vez en el año que el sector aumenta el precio del producto.
Cambios profundos en la producción de alimentos, gestión de suelos y dietas serán fundamentales para disminuir los gases de efecto invernadero.
Así lo confirmó el empresario José Michelli a Unidiversidad. Reveló, además, que el pollo aumentó el 25 % en el último mes.
El presidente del Servicio de Sanidad y Calidad Alimentaria explicó que se decidió pasar de uno de monitoreo a uno de vigilancia tras el escándalo producido por la adulteración.
Ante las subas registradas entre noviembre y diciembre, los consumidores no abandonan los clásicos, pero buscan otros cortes para reemplazarlos.
La especialista Olga Mercedes Sadino, integrante de CANPO Córdoba, aporta un análisis que da cuenta de las distintas instancias que intervienen en la producción de carne en Argentina y la gravitación de los formadores de precios librados al designio del mercado. Perspectiva histórica acerca de la Sociedad Rural y la desregulación causada en ese rubro durante los años neoliberales. Factores que intervienen en la cadena de producción y la “sociedad” surgida entre frigoríficos e hipermercados.