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Imprimir alimentos: ¿se vienen las "recetas digitales"?

En el año 2006 la NASA realizó las primeras investigaciones de impresión de alimentos. El primer alimento con esta tecnología fue una pizza de 30 centímetros de diámetro. Hoy, existen 3 compañías en el mercado que ofrecen sus impresoras 3D de alimentos.

Un llamado a resistir la dictadura del algoritmo

El filósofo mexicano Alberto Constante dijo que vivimos entre un mundo agónico y otro que roba datos. Planteó el rol esencial de la filosofía para generar masa crítica frente al avance digital.

¿Cómo educar para un uso sano y seguro de la tecnología?

En "Guía para la crianza en un mundo digital", Sebastián Bortnik, especialista en tecnología y seguridad informática, despliega un mapa de recursos y argumentaciones para acompañar desde la primera infancia la utilización de las tecnologías.